Здоровый образ жизни

О здоровом образе жизни и как достичь гармоничного состояния



RSS


Алкогольное отравление – что это и чем оно характеризуется...
Здоровый образ жизни
11.02.2019г.
При употреблении слишком большого количества алкоголя, у орг ...

3 причины, почему у вас не получается похудеть ...
Здоровый образ жизни
02.02.2019г.
Одним из самых лживых обещаний у многих людей является обеща ...

Излечение болезней желудка без лекарств...
Здоровый образ жизни
26.01.2019г.
Народная медицина подарила нам множество рецептов, с успехом... ...

Как обустроить на балконе зимний сад...
Здоровый образ жизни
28.12.2018г.
В условиях пыльного и загазованного городского воздуха, при ...

Как правильно следить за волосами?...
Здоровый образ жизни
15.11.2018г.
Здоровые и густые волосы хотели бы иметь все. Но, к сожалени ...

Польза блюд русской кухни...
Здоровый образ жизни
31.03.2018г.
Русская национальная кухня необыкновенно самобытна и интерес... ...

Как Повысить Иммунитет и Работоспособность!...
Здоровый образ жизни
30.03.2018г.
Простые и эффективные народные средства для повышения иммуни... ...

5 салатов из моркови...
Здоровый образ жизни
30.03.2018г.
5 салатов из моркови, которые украсят любой стол... ...

Необычная закуска из свеклы...
Здоровый образ жизни
28.03.2018г.
Наивкуснейшая и полезная закуски из свеклы... ...




Мелочь – не пустяк
Анекдот в тему:
Если вас назвали овощем, не спешите обижаться.
Возможно, это намёк на то, что вы крутой перец. Хотя, возможно, – что и лысый хрен.




Мелочь – не пустяк


Во время приготовления блюд невозможно обойтись без приправ и специй. История у них очень древняя. Считается, что на наш стол они попали из Индии и Китая. Их назначение – пробудить аппетит и придать блюду пикантность и колорит. Именно приправы способны разнообразить наши блюда. Одно их перечисление может занять целую страницу. Очень многие из них могут применяться не только в кулинарии, но и в медицине.

Какие бывают приправы?

Допустим, наиболее известные:

  • Ваниль. В основном применяется при приготовлении сладких блюд - выпечка, молочные сырки и творожки. Аромат ванили пробуждает аппетит и придаёт блюдам пикантный и хорошо узнаваемый вкус.
  • Базилик. Его горько-сладкий привкус хорош для соления и маринования. Используется при заготовке томатов, огурцов, грибов, квашении капусты.
  • Гвоздика. Также хороша для соления и маринада, но помимо этого её добавляют в кондитерские изделия, рыбные и мясные, например, в колбасу.
  • Горчица. Наша хорошая старая знакомая. Незаменима при приготовлении майонеза и других соусов. Её добавляют в салаты для придания пикантности. Прекрасно «заходит» горчица с русским холодцом, а также с сосисками и колбасой.
  • Имбирь. Этот южный гость придаёт тонкий вкус супам и бульонам. Очень хорош он в блюдах из рыбы, птицы, свинины. Вообще его можно добавить куда угодно, он нигде не будет лишним.
  • Перец. Самая острая, прямо-таки бронебойная пряность. Входит в состав многих соусов и великолепно сочетается с мясными блюдами, придавая им жгучий вкус и аромат.
  • Корица. В основном идёт в десерты, а также используется при консервировании.

Почему они так важны?

Здесь, конечно, перечислены далеко не все пряности, о них можно написать целый трактат. Хороший кулинар знает значение этих элементов. Они могут до неузнаваемости изменить блюдо. Зачастую именно пряности составляют ноу-хау хозяйки. Это та изюминка, которая делает блюдо неповторимым. К тому же они очень полезны. В них присутствуют огромное количество минералов, белков, эфирных масел. Поэтому они бодрят и омолаживают.


Главное – соблюсти меру

Все они используются в небольших количествах. Именно по концентрации питательных веществ небольшая щепотка приправы творит чудеса. Здесь, конечно, важно не переборщить и применить к месту. Приправа должна оттенить вкус основного блюда, а не заглушить его. В процессе создания кулинарного шедевра приправа похожа на яркие мазки, которых не должно быть слишком много, чтобы картина не раздражала глаз.

Copyright © 3dorowo.ru 02.08.2016 г.











Добавить комментарий






Вся информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер.
Любое использование материалов, опубликованных на сайте 3dorowo.ru, только при наличии активной прямой ссылки на сайт 3dorowo.ru

Счетчик PR-CY.Rank Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru SPRINTHOST.RU: быстрый и надежный хостинг!
Copyright © 13.12.2012-2019гг. ИП Шульц В.А. - Все права защищены!
Посещений страницы - 420 + 2
Подписаться на новости
Ваш e-mail: *


^